Pasieka ekologiczna
Chyba najbardziej znany produktem pszczelim jest miód. Występuje wiele rodzajów miodu. Podstawowe rozróżnienie miodu to :
- miód nektarowy który jest miodem wytwarzanym przez pszczoły z nektaru roślin,
- miód spadziowy – jest miodem wytwarzanym przez pszczoły głównie z wydalin owadów ssących soki żywych części roślin lub wydzielin żywych części roślin,
- miód nektarowo-spadziowy - jest to mieszanka miodu nektarowego i spadziowego.
Ze względu na przeznaczenie miód dzielimy na:- miód przeznaczony do spożycia, miód piekarniczy – przemysłowy - przeznaczony jest do wykorzystania w przemyśle lub przetwórstwie rolno- spożywczym;
Ze względu na sposób pozyskania miód dzielimy na- miód sekcyjny- zgromadzony w zasklepionych komórkach świeżo zbudowanych bezczerwiowych plastrów lub częściach plastra,
- miód z plastrami- zawierający jeden lub więcej kawałków miodu, o którym mowa wcześniej
- miód odsączony- uzyskany przez odsączenie odsklepionych, bezczerwiowych plastrów,
- miód odwirowany- uzyskany przez odwirowanie odsklepionych, bezczerwiowych plastrów,
- miód wytłoczony- otrzymany w wyniku prasowania bezczerwiowych plastrów, przy zastosowaniu podgrzewania w temperaturze nieprzekraczającej 45 stopni C albo bez podgrzewania,
- miód przefiltrowany- oczyszczony z obcych substancji organicznych i nieorganicznych przez filtrację prowadzącą do usunięcia z niego znacznej ilości pyłku kwiatowego.
Odmiany miodów
Podstawowym surowcem do produkcji miodu nektarowego jest nektar wytwarzany przez nektarniki kwiatów. Substancja ta zwabia owady zapylające, swą wonią i wysoką koncentracją cukru. Apiterapia to jest nauka badająco to co przynoszą nam pszczoły. Miód spadziowy powstaje z wydaliny mszyc i czerwców, albowiem owady te po pobraniu soku roślinnego przyswajają białko i inne substancje, natomiast cukry wydalają nie strawione. Ten słodki kał zwabia pszczoły i mrówki, które gromadzą go jako swój pokarm. Odmiana miodu nektarowego zależy od gatunku rośliny z jakiej pszczoła pobrała nektar. Tak więc możesz spotkać różne odmiany miodu nektarowego np.:- rzepakowy
- akacjowy
- lipowy
- gryczany
- wrzosowy
- wielokwiatowy
Miód spadziowy natomiast może powstać ze spadzi iglastej jak i z liściastej.